Cibi OGM più speranza che minaccia

Il convegno internazionale svoltosi in Vaticano lo scorso novembre ha fatto il punto sulla reale natura degli Organismi geneticamente modificati (OGM). Sfatati i tanti luoghi comuni che li dipingono come il “cibo di Frankstein”. L’apertura del cardinal Martino.

Organizzato dal Pontificio Consiglio della Giustizia e della Pace, si è tenuto il 10 e l’11 novembre nella sede del dicastero Vaticano un seminario di studio a carattere internazionale sul tema Organismi geneticamente modificati: minaccia o speranza?.
La finalità del seminario era quella di valutare nella prospettiva della Dottrina Sociale della Chiesa le implicazioni di carattere etico dell’utilizzo degli OGM, avendo presente in maniera particolare le situazioni di grave carenza alimentare che colpiscono alcune popolazioni povere del mondo. I lavori, presieduti dal cardinale Renato Raffaele Martino hanno visto l’intervento tra gli altri delle Pontificie Accademie della Scienza e della Vita, del Max Plank Institute, della Swaminathan Research Foundation (India), dell’United Nation Environment Program, dell’Accademia Nazionale delle Scienze, dei LX, dell’Istituto Nazionale della Ricerca e degli Alimenti, della Facoltà di Bioetica dell’Ateneo Regina Apostolorum, del Centro di Bioetica dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, della Commissione Europea per la sicurezza alimentare, della Fao, e dei ministri dell’Agricoltura, della Sanità e dell’Ambiente.
Indipendentemente dalle polemiche che caratterizzano il dibattito sull’utilizzo degli OGM, il prof. Enrico Garaci, Presidente dell’Istituto Superiore della Sanità, in un lungo articolo pubblicato da L’Osservatore Romano il 30 novembre, ha scritto: «Non è certo frequente partecipare a seminari di questo genere, con un livello così qualificato di presenze sia nazionali che internazionali, dove le varie posizioni si sono confrontate con grande serenità ed obbiettività come si addice ad un dibattito scientifico dove si è potuto veramente apprendere».
Unanime il punto di vista degli scienziati. Il prof. Giuseppe Bertoni, direttore dell’Istituto di Zootecnica dell’Università Cattolica di Piacenza ha spiegato che: «La transgenesi, nella misura in cui non riguarda l’uomo e si limita ad organismi del mondo vegetale ed animale, rappresenta in realtà la scoperta di un fenomeno naturale di cui l’uomo si è appropriato» ed è «la punta più avanzata del dominare la terra secondo la dottrina e la tradizione cristiana». «Questo invito – ha precisato Bertoni – non è tuttavia senza limiti: la sapienza invita ad un uso corretto della terra al servizio dell’uomo e di ogni uomo, anche futuro, per cui non può prescindere dalla sua salvaguardia. Ciò vale in generale e a maggior ragione deve riguardare il corretto utilizzo degli organismi transgenici».
Chiara anche la posizione dei rappresentanti dei Paesi in Via di Sviluppo.
La dottoressa Jennifer Ann Thomson, docente di Biologia Molecolare all’Università di Città del Capo (Sudafrica), consulente della FAO e dell’OMS sulla sicurezza delle piante GM ha spiegato che «in Africa il 70% della popolazione dipende dall’agricoltura come principale fonte di reddito».
«Sfortunatamente – ha continuato la Thomson – la produttività agricola dell’Africa è la più bassa del mondo: 1,7 tonnellate per ettaro di prodotto agricolo mentre la media mondiale è di 4 tonnellate per ettaro». Entro il 2025 l’Africa raddoppierà la propria popolazione, per questo motivo ha sottolineato la Thomson «la produttività agricola dell’Africa deve crescere molto ed in fretta. Una risposta a questa necessità sta nelle nuove biotecnologie».
La signora Thandiwe Myeni, responsabile dell’Associazione agricoltori Mbuso del Sudafrica ha riportato i risultati di uno studio che mette a confronto il rendimento di piante di cotone geneticamente modificate e piante non modificate. «Solo tre dosi di spray pesticida contro le 10 necessarie per proteggere le piante di cotone non Ogm – ha spiegato la signora Thandiwe Myeni –, inoltre un raccolto migliore con nove balle di cotone contro quattro». «Il cotone Ogm – ha riferito l’esperta – è una pianta più piccola che ha bisogno di meno mano d’opera e di minor uso di pesticidi. Ciò equivale a meno rischi per la salute umana e per l’ambiente».
Risultati confermati anche dall’agricoltore filippino Edwin Y. Paraluman, il quale ha ottenuto risultati strabilianti con il mais OGM: la produzione di un ettaro di terreno è passata da 3,5 tonnellate a 7, mentre il ricavo è salito da 12.000 a 41.000 pesos per ettaro. Inoltre l’utilizzo dei prodotti chimici è notevolmente ridotto. Edwin Y. Paraluman ha raccontato di un suo collega, dimesso dall’ospedale dove era stato ricoverato per intossicazione da furedan, un pesticida che attacca la piralide, che è immediatamente passato al mais OGM.
Circa la riflessione etica padre Gonzalo Miranda, decano della Facoltà di Bioetica dell’Ateneo Pontificio Regina Apostolorum ha detto: «Alcune persone sono dell’idea che la manipolazione genetica degli esseri viventi sia in se stessa, per il suo stesso oggetto, un atto eticamente riprovevole, in quanto tende ad alterare ciò che è naturale» ma «la visione antropologica della Chiesa porta a conclusioni diverse». Sull’utilizzo delle biotecnologie per favorire lo sviluppo padre Gonzalo Miranda ha precisato: «Se gli OGM rappresentano una vera opportunità per favorire lo sviluppo di tutti i Paesi soprattutto dei più disagiati, sarebbe un vero dovere morale e di solidarietà favorire la loro diffusione. Bloccarli a priori in funzione di posizioni meramente ideologiche o di inconfessati interessi economici sarebbe non solo mancanza di solidarietà ma anche una grave ingiustizia».
Propositivo il punto di vista del cardinale Renato Martino, il quale ha affermato che: «Coltivare è il miglior modo di custodire» perché «coltivare significa intervenire, decidere, fare, non lasciare che le piante crescano a caso. Coltivare significa potenziare e perfezionare, affinché vengano frutti migliori e più abbondanti. Coltivare significa, ordinare, pulire, eliminare ciò che distrugge e rovina».

I documenti della Santa Sede sugli Organismi Geneticamente Modificati